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SALONE FRANCHISING MILANO•1–3 ottobre 2026•Allianz MiCo North, Livello 0•Stand D26 E25 





Cerchiamo partner in franchising

17 locali aperti. Il prossimo è il suo.

Abbiamo aperto il primo Fish Delish a Murter, in Croazia, nel 2020. Oggi sono 17, tutti con lo stesso menu, lo stesso ricettario e lo stesso modello operativo.

A Milano cerchiamo partner per aprire i primi Fish Delish in Italia.

Prenoti un incontro in fiera
Brochure del franchising (PDF)

Ci trova quiStand D26 E25, Allianz MiCo North, Livello 0.Da giovedì a sabato, 1–3 ottobre.

Bancone di un’unità store Fish Delish con clienti che ordinano

17Locali aperti
2020Fondati a Murter
20Piatti di pesce a menu
4–6Mesi dalla location all’apertura

Due formati, due budget

Scegliamo il formato in base alla location e a quanto vuole investire. Entrambi arrivano con lo stesso marchio, lo stesso menu e lo stesso supporto alle spalle.

Unità standalone Fish Delish in container, Murter

Unità standalone

Un container progettato, completamente attrezzato

Consegnato come unità completa per piazze, lungomari, parchi e spiagge. Richiede 15 m² di terreno, più una terrazza da 50 a 80 m².

67.000 – 126.000 €Investimento totale previsto, fee d’ingresso e tre mesi di capitale di riserva inclusi

Unità store Fish Delish con terrazza su strada, Zagabria

Unità store

Uno spazio allestito per l’apertura tutto il giorno

Per città più grandi, centri storici e centri commerciali, comprese le unità nell’area food court. Da 25 a 100 m² di spazio, terrazza da 15 a 80 m², e il menu si estende alla colazione.

76.000 – 206.000 €Investimento totale previsto, fee d’ingresso e tre mesi di capitale di riserva inclusi

Prenoti 20 minuti allo Stand D26 E25

Ci dica quando sarà in fiera e qualcuno del nostro team le confermerà un orario preciso allo Stand D26 E25. Se non riesce a venire, organizziamo una videochiamata.

  • Ci porti una location. Valutiamo gratuitamente lo spazio che ha in mente.
  • Numeri veri. Investimento, fee d’ingresso, royalty e quanto fatturano davvero i nostri locali.
  • Territorio. Le diciamo subito se il suo mercato è ancora libero.
  • Senza costi, senza impegno. L’esperienza nella ristorazione è gradita, ma non è un requisito.

    Quando possiamo incontrarci?

    Scelga il giorno che le va meglio e indicativamente la fascia oraria. Le confermeremo l'orario esatto per telefono o email.

    Inviando questo modulo acconsente a essere contattato da Fish Delish in merito all'opportunità di franchising. Non cediamo i suoi dati a terzi.

    Ci trova qui

    Salone Franchising MilanoAllianz MiCo NorthLivello 0, Stand D26 E25Da giovedì 1 a sabato 3 ottobre 2026

    Una categoria ancora quasi scoperta

    Le persone vogliono mangiare in fretta e vogliono mangiare meglio. Quasi tutte le catene di fast food rispondono solo alla metà “in fretta”.

    Fish Delish risponde a entrambe: burger di tonno e di salmone, tortilla ai gamberi, poke, pasta al nero di seppia, calamari e patatine. Venti piatti, ognuno con la sua ricetta e il suo nome.

    • Standardizzato dal primo giorno. Menu fisso, un solo ricettario, la stessa preparazione in ogni locale.
    • Due modi per aprire. Un container completamente attrezzato, oppure uno spazio allestito in città o in un centro commerciale.
    • Cibo e bevande. Vino, birra, cocktail originali, succhi. La carta delle bevande ha un margine tutto suo.
    • Clienti dai 18 ai 50 anni. Turisti, famiglie, lavoratori. Niente dress code, niente prenotazioni.
    Poke di salmone Fish Delish
    Burger di salmone Fish Delish in una bowl da asporto

    Cosa comprende il franchising

    Sta acquistando un sistema che funziona già in 17 locali, non un logo.

    Verifica della location

    Valutiamo la location che ha in mente prima che venga firmato qualsiasi documento.

    Catena di fornitura

    Quali ingredienti, da chi, e come arrivano al suo locale.

    Ricettario

    Ogni piatto scritto passo per passo, insieme al manuale di gestione.

    Formazione del personale

    Formazione completa con i nostri chef, completata prima dell’apertura.

    Prenoti un incontro in fiera

    Locale Fish Delish in una via del centro storico dalmata
    Interno di un’unità store Fish Delish con sedute a bancone

    Ci invii una location, le diciamo se funziona

    Prima di firmare qualsiasi cosa guardiamo la location che ha in mente e le diciamo chiaramente se funziona per un’unità standalone o per un’unità store. Non le costa nulla ed è il modo più veloce per capire se siamo compatibili.

    • Località turistiche di qualsiasi dimensione, e città dell’entroterra sopra i 50.000 abitanti.
    • Lungomari, centri storici, spiagge, aeroporti e centri commerciali. Ovunque passi già molta gente.
    • La visibilità conta più del parcheggio. L’ingresso diretto dalla strada vale più di un posto auto, e un bancomat, un bar o un ufficio turistico vicino le portano il loro passaggio.
    Ci invii la sua location

    Le domande che ci fanno

    Quanto costa in totale?
    Un’unità standalone in container si aggira tra 67.000 e 126.000 € tutto compreso. Un’unità store tra 76.000 e 206.000 €. Entrambe le cifre includono la fee d’ingresso di 20.000 €, l’allestimento, il trasporto, la promozione di apertura e tre mesi di capitale di riserva. La royalty successiva è il 5,5% del fatturato, con la fee di marketing già inclusa.
    Quanto tempo passa prima dell’apertura?
    Dai quattro ai sei mesi, dalla scelta della location fino all’apertura. La formazione è l’ultimo passaggio prima di aprire: i nostri chef svolgono il programma completo con lei e il suo team, così il primo cliente viene servito da persone che conoscono già le ricette. La formazione la svolge anche se prevede di assumere un manager.
    Cosa succede tra l’incontro a Milano e il contratto?
    Dieci passaggi, e vanno alla velocità che decide lei. Dopo Milano compila il questionario di franchising, noi facciamo una verifica creditizia e affrontiamo le sue domande in una call. Segue l’accordo di riservatezza, poi il piano di investimento e la previsione di redditività per la sua location specifica. Lei conferma il suo interesse, noi confermiamo che il territorio è suo, e firmiamo il contratto di franchising e la licenza del marchio. Poi c’è la formazione, e dalla scelta della location al primo cliente servito passano dai quattro ai sei mesi.
    Serve esperienza nella ristorazione?
    Aiuta, ma non è obbligatoria. Diversi nostri partner venivano da altri settori. Conta di più essere organizzati, saper stare con le persone, conoscere il mercato locale e voler stare dentro l’attività invece di guardarla da lontano.
    Quanto dura il contratto?
    Dieci anni, con l’opzione di prorogarlo per altri dieci.
    Ho una location in mente. Potete valutarla?
    Sì, e non le costa nulla. Porti l’indirizzo o l’annuncio all’incontro di Milano, oppure ce lo mandi tramite il modulo, e le diremo se funziona per un’unità standalone o per un’unità store.
    In quali mercati state aprendo?
    Stiamo valutando territori a unità singola e multipla in tutta Europa. Alcune città sono già in trattativa, quindi prima ci dice dove sta guardando, prima possiamo confermarle che è libero.

    Stand D26 E25. 1–3 ottobre.

    Allianz MiCo North, Livello 0. Ci dica quando viene e le teniamo libero l’orario.

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    Scarichi la brochure

    +385 98 320 087   •   info@fish-delish.com

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